Bagre En Salsa

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Ingredientes

 
bagre de 3 a 8 kilos para 10(personas)
4 frascos de leche de coco
1 libra de harina de trigo
1 frasco de crema de leche
1 libra de mantequilla
2 cubos de caldo
3 kilos de papa Perejil, sal y pimienta

Preparación

Se limpia el pescado se corta en lonjas y se doba con los condimentos al gusto. Luego se asa a la plancha. A parte se dora la harina de trigo se tamiza y se le agrega la mantequilla, poniéndola al fuego con la leche de coco hasta lograr el punto deseado, a esta mezcla se le adiciona el pescado y se deja conservar 5’ se agrega crema de leche al momento de servir. Se acompaña con arroz blanco y papa al vapor.